Op 6 Julie het winkelbestuurder Sydney Hazlewood van Baba Java Roaster & Cafe 'n latte vir 'n klant by die Hoover-winkel voorberei. Baba Java sal sy derde ligging op Alabama 119 oopmaak.
Vier jaar gelede het Hoover-inwoners Nathan en Wendy Parvin 'n nuwe kafee in Riverchase genaamd Baba Java Roaster & Café geopen, en dit brei nou uit.
Die Palvins het in Februarie 'n tweede winkel in Montevallo geopen en hoop om einde Augustus of vroeg in September in 'n nuwe dorpie in die hartjie van die Meadow Brook-strook (hoek van Alabama 119 en Doug Baker Boulevard) oop te maak. Derde Baba Java winkel.
Die winkel van 2 200 vierkante voet is in dieselfde winkelsentrum geleë waar Burn Boot Camp in Desember geopen het. Dit sal effens groter wees as die 1 650 vierkante voet Riverchase-winkel, volgens Brad Haynes, vise-president van bedrywighede vir Baja Java.
Die nuwe winkel sal dieselfde koffie en tee as die Riverchase-winkel aanbied, maar sal 'n nuwe element hê. Meadow Brook Baba Java sal met Popbar saamspan om popsicles te verkoop.
Popbar het ongeveer 15 plekke regoor die VSA, insluitend een in Atlanta, maar dit sal die eerste Popbar in Alabama wees.
Haynes het gesê Baba Java wou altyd in die US 280-korridor wees, want dit is waar hy en sy gesin woon, asook baie van hul werknemers en kliënte. Haynes het gesê ontwikkelaar Jim Mitchell het hulle genooi om na sy winkelsentrum te kom en hulle het baie van die plek gehou.
"Ons dink dit is 'n goeie manier om nader aan 280 grade te kom, maar nie 280 grade nie," het hy gesê. "Hier is baie wonderlike kliënte en ons voel dat ons goeie besigheid sal hê."
Baba Java is trots op die koffie wat hulle bedien. Haynes het gesê dit is streng 'n spesiale koffie en nie 'n gewone kommersiële graad koffie nie, wat beteken dit moet 'n telling van 80 of hoër kry, met tellings wat afhang van hoe die koffiesade gekweek, geoes, verwerk, vervoer en geberg word. Die meeste Baba Java-koffies word 85 of hoër gegradeer, het hy gesê.
Die winkel se vlagskipkoffie kom van Jemen, maar ander bone kom van China, Ethiopië, Colombia, Papoea-Nieu-Guinee, Guatemala en Honduras, het hy gesê.
Baba Java het oorspronklik sy bone in die winkel gerooster, maar nou word die meeste van die gebraai in 'n pakhuis in Pelham gedoen, het Haynes gesê. Die winkel was so besig dat hulle besluit het om die meeste van die bakwerk buite die perseel te doen, het hy gesê.
Haynes het gesê Baba Java is ook daartoe verbind om sy koffiebone eties te verkry, wat beteken dat die boere wat die bone produseer, goed vergoed word.
"Dit verg baie werk om koffie te kweek," het hy gesê. "Ons is baie versigtig oor wie ons koop by... Die mense by wie ons koop, doen baie gemeenskapsprojekte om plaaslike mense te help, soos om skole en putte te bou en dinge vir die gemeenskap te doen."
Baba Java se kenmerkende drankies word in tradisionele Italiaanse groottes verkoop. Cappuccino – 6-8 onse, Latte – 12-16 onse, Macchiato – 3 onse, voeg 'n bietjie melk by.
Haynes het gesê Baba Java-tee word vervaardig deur Sachai Tea Co., wat tee uit Indië invoer, en Piper & Leaf, wat in Huntsville gebaseer is, wat tee gebruik wat in Alabama gekweek word.
Die winkel verkoop ook 'n paar eetgoed, insluitend soet skons van Highland Gourmet Scone en sout skons, kaneel pannekoek, soet skons en croissant ontbyt toebroodjies van Copper Train in Alabaster. Michelle's Chocolate Lab in Hoover bedien koffiekoeke, ontbytstafies, skilferkorsdeeg en Oreo's.
Haynes het gesê hy is nog nie seker van die presiese kapasiteit by Meadow Brook nie, maar dit behoort dieselfde te wees as Riverchase, met sitplek vir 48 mense. Riverchase het 12 mense in diens, sommige deeltyds, het hy gesê.
Trouens, Baba Java het 'n ooreenkoms onderteken om 'n vierde fasiliteit in die middestad van Birmingham te bou, het Haynes gesê, as deel van die voormalige Powell-stoomkragsentrale-projek. Die winkel sal ongeveer 3 000 vierkante voet wees, byna twee keer die grootte van die Riverchase-winkel, maar sal waarskynlik eers in die somer van 2024 oopmaak, het hy gesê. Dit sal ook saamsmelt met Popbar-winkels, het hy gesê.
Ontwikkelaar JJ Thomas het 14 Augustus aangekondig dat Baba Java en Popbar ook na 'n nuwe ontwikkeling genaamd The Edge on Green Springs Highway in Homewood gaan kom.
Redakteursnota: Hierdie artikel is op 15 Augustus opgedateer met nuus dat Baba Java en Popbar voorberei om 'n gesamentlike winkel in Homewood te open, sowel as 'n winkel wat hierdie Februarie in Montevallo oopmaak.