Bitter spanspek uittrekselword verkry uit die vrug vanMomordica charantia, 'n wingerdplant wat aan die kalebasfamilie behoort. Wyd gebruik in tradisionele Chinese medisyne en Ayurveda, is bitter spanspek histories gewaardeer vir sy verkoelende en ontgiftende eienskappe. Die uittreksel word geskep deur die vrugte te droog en dit in poeier of vloeistof te verwerk, waar die aktiewe verbindings daarvan - hoofsaaklik charantin, momordicoside en polipeptied-p - gekonsentreer word.

In moderne aanvullings word bitter spanspek-ekstrak bo die hele vrug verkies omdat die ekstrak konsekwente konsentrasievlakke bied. Terwyl vars bitter spanspek in sterkte wissel na gelang van klimaat en oestyd, verseker gestandaardiseerde ekstrak betroubare sterkte vir produkformulerings, wat dit geskik maak vir nutraseutiese handelsmerke.