FABRIEKVERSKAFFING SUIWER NATUURLIKE STEVIA-EKSTRAK, STEVIOSIED, TOTALE SG
Inleiding
Stevia-ekstrak as 'n nuwe natuurlike soetmiddel word wyd gebruik in voedsel, drankies, medisyne en daaglikse chemikalieë. Oor die algemeen kan die stevia-ekstrak in alle suikerprodukte gebruik word om rietsuiker of glusied te vervang. Tans word steviosied hoofsaaklik in drankies en medisyne gebruik, veral in drankies. Stevia-ekstrak word ook gebruik in bevrore voedsel, ingemaakte vleis, gekonfijte vrugte, speserye, wyn, kougom en tandepasta. Die dosis steviosied wissel na gelang van die verskillende produkte. Stevia-ekstrak kan bepaal word deur herhaalde navorsing en eksperimente om die kwaliteit, gevoel en smaak van die produk te waarborg.
Funksie
1. Stevia-ekstrak beheer hoë bloeddruk.
2. Stevia-ekstrak help om gewig te verloor en drange na vetterige kos te verminder.
3. Drankies wat deur stevia-ekstrak veroorsaak word, lei tot verbeterde vertering en gastroïntestinale funksies, benewens die verskaffing van verligting van maagpyn.
4. Stevia-ekstrak het antibakteriese eienskappe wat kan help om geringe siektes te voorkom en klein wonde te genees.
5. Stevia-ekstrak kan help om verskeie velprobleme op te los.
Toepassing
1). Dit word in die voedselbedryf toegepas en word hoofsaaklik as 'n nie-kalorie-voedselversoeter gebruik.
2). Steviosied word in die farmaseutiese veld toegepas en is in 1992 goedgekeur vir gebruik in medisyne, en binne 'n paar jaar is baie nuwe produkte ontwikkel.
3). Toegepas in ander produkte, soos drank, sterk drank, vleis, daaglikse produkte en so aan.
4). As 'n soort spesery kan dit ook 'n preserveermiddelrol speel om die rakleeftyd te verleng.









